「長崎酒家 吉祥寺じげもんとん」『日本チーズ・フォンデュ協会監修 チーズに沼るフェア』＆牡蠣やサーモン、さつまいもなどを楽しむ秋限定メニュー9月1日（火）よりスタート
GOSSO株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：藤田建、以下 GOSSO）のグループ会社、株式会社大高商事（本社：東京都渋谷区、代表取締役：高階宏一朗、以下 当社）は、「長崎酒家 吉祥寺じげもんとん」にて、2026年9月1日（火）より、『日本チーズ・フォンデュ協会監修 チーズに沼るフェア』を開催します。あわせて、牡蠣やサーモン、さつまいもなどを使った秋限定メニューを販売します。
長崎食材で地元に貢献、こだわりの和食と地酒が楽しめる『じげもんとん』
『じげもんとん』は、長崎の食材・食文化・旬を楽しむ居酒屋で、当社が展開する東京発のちゃんぽんチェーン『元祖東京濃厚鶏豚骨 じげもんちゃんぽん』の姉妹ブランドです。長崎の“じげもん（地元の人や物の意）”を日本中に広めることを目指し、2014年に地産都消を掲げて東京・吉祥寺に1号店をオープン。池袋の『和食 天ぷら 芳寿豚しゃぶしゃぶ 三代目 池袋じげもんとん』と2店舗を展開中です。
長崎名物「ハトシ」も沼る！『日本チーズ・フォンデュ協会監修 チーズに沼るフェア』
食欲の秋に向けて、「長崎酒家 吉祥寺じげもんとん」では、『日本チーズ・フォンデュ協会監修 チーズに沼るフェア』を開催します。さらに、牡蠣やサーモン、秋茄子、さつまいもなどを使った料理と、この時季ならではの日本酒を揃えた計6品の秋限定メニューも販売。2つの企画で、食欲の秋を盛り上げます。
「チーズに沼るフェア」では、協会監修の濃厚なチーズと長崎ならではの料理などを組み合わせた6品を提供します。中でも「沼るハトシタワー」は、長崎名物のハトシロールを積み上げ、とろ～りチーズをかけて味わう一品。そのほか、一口サイズのハトシロールや長崎名物の角煮まん、長崎芳寿豚のソーセージ、ポテト、明太玉子をチーズと組み合わせ、“沼る”味わいをお楽しみいただけます。
牡蠣やサーモン、秋茄子、さつまいもなど、食欲の秋を楽しむ限定メニューも登場
秋限定メニューには、大ぶりの牡蠣を使った「香ばし 牡蠣のタルタル焼き」や「サーモンとアボカドの柚子カプレーゼ」「秋茄子と豆腐の揚げ出汁」「おさつバター」「鮪のレアカツ」をラインナップ。さらに、夏の間に熟成させた生詰め酒「ひやおろし 本陣」も加え、秋ならではの味わいをお届けします。
今後も当社は、『じげもんちゃんぽん』『じげもんとん』の運営を通して、長崎の食文化を日本全国だけでなく世界に向けて発信してまいります。
■商品概要
フェア名：『日本チーズ・フォンデュ協会監修 チーズに沼るフェア』提供期間： 2026年9月1日（火）～
商品情報：
“沼”ハトシタワー ￥1,429
長崎名物ハトシロールを積み上げた ”ハトシタワー”に、とろ～りチーズを掛ければ、あなたも沼ること間違いなし。
日本チーズ・フォンデュ協会監修のとろ～りチーズは、じげもん料理を引き立てる濃厚な味わい。
“沼”ハトシロール ￥879
長崎名物ハトシロールをひとくちサイズにしました。とろ～りチーズをたっぷりつけてどうぞ！
“沼”角煮まん ￥879
味染み角煮を割包(カーパオ)で挟んだ長崎名物角煮まんをチーズ沼にイン、割包とチーズの相性が抜群です。
SNSでバズったチーズスマッシュバーガーを長崎ならではの角煮まんで再現。本家を超える!?旨さです。
“沼”ソーセージ ￥879
長崎芳寿豚のソーセージと濃厚チーズ。
間違いありません。
“沼”ポテト ￥769
シンプル塩味のフライドポテトはとろ～りチーズをディップしてどうぞ！
“沼”明太玉子 ￥769
明太子×濃厚チーズ。あご出汁香る玉子焼きの最高の相棒です。
秋の季節限定メニュー
提供期間： 2026年9月1日（火）～
香ばし 牡蠣のタルタル焼き ￥384
ぷりぷり牡蠣にたっぷりタルタルソース。こんがり焼いて海の旨味を閉じ込めました。
サーモンとアボカドの柚子カプレーゼ ￥659
とろけるサーモン、アボカド、トマトとモッツアレラに柚子で奏でる五重奏。
秋茄子と豆腐の揚げ出汁 ￥549
出汁香る染みる旨さの揚げ出し。
おさつバター ￥439
ほっくりさつまいもフライに濃厚しあわせバターを添えて。
鮪のレアカツ ￥769
脂の乗った鮪をレアカツに。さっぱりポン酢でどうぞ！稲穂の『ポン菓子』を添えて。
ひやおろし 本陣 ￥1,088
秋の味覚に、深まる旨さの一杯。夏の間に熟成させた生詰め酒。
※写真はイメージです。表示価格は税込です。
■店舗概要
店 名：長崎酒家 吉祥寺 じげもんとん住 所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-3 ダイヤガイB1
電 話：042-227-6277
営業時間：月～木 17:00～23:00（フードL.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）
金祝前日 17:00～24:00（フードL.O.23:00、ドリンクL.O.23:30）
土 12:00～24:00（フードL.O.23:00、ドリンクL.O.23:30）
日祝日 12:00～22:00（フードL.O.21:00、ドリンクL.O.21:30）
定 休 日 : なし（施設に準ずる）
U R L ：https://jigemonton-kichijoji.owst.jp/
■会社概要
社名 ：株式会社大高商事本社所在地：東京都渋谷区宇田川町14-13 宇田川町ビルディング6Ｆ
代表者 ：代表取締役 高階 宏一朗
設立 ： 2009年8月
事業内容 ：飲食店の企画・運営、ライセンス展開事業
URL ： https://www.daiko-shoji.com
社名 ：GOSSO株式会社
本社所在地：東京都渋谷区宇田川町14-13 宇田川町ビルディング6Ｆ
代表者 ：代表取締役 藤田 建
設立 ：2005年12月
電話番号 ：03-6316-8191（代表）
事業内容 ：飲食店（居酒屋／焼肉／麺／スイーツ等）の経営／企画／運営、
プロデュースおよびFC展開
URL ：https://www.gosso.co.jp/
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