乾燥大豆から手作り豆腐 南都留郡西桂町で利用者による食育講座9月22日（火祝）〔山梨 長野〕
生活協同組合パルシステム山梨 長野（本部：山梨県甲府市、理事長：古家滋子）は9月22日（火祝）10時から12時30分まで、配送拠点の西桂センター（山梨県南都留郡西桂町）で乾燥大豆から豆腐を作る食育イベントを開催します。パルシステム山梨 長野が食育に向き合う姿勢を学ぶ「食育バイザー養成講座」を修了した利用者が、豆腐の製造工程を通じて、毎日の食卓に上る食べものに掛けられる手間と作り手への感謝を伝えます。
身近な豆腐ができるまでを体験
イベントに参加するのは、小学3年生以上の子どもたちと利用者家族約10人です。普段の食卓では目にすることのない乾燥大豆を浸水し、ゆであげてから豆乳をしぼり、にがりで固めるまでの豆腐作りの工程を体験します。
豆腐作りの工程を伝えるのは、パルシステム山梨 長野の「食育バイザー養成講座」を修了した利用者です。パルシステムの食育の考え方や国内の食生産の現状を学び、暮らしの視点で利用者へと伝えるイベントなどで講師を務めています。
大豆に含まれる栄養素や日本食に活用される加工品の幅広さなど、国内での生産状況や自給率の現状とともに動画を用いて子どもたちに分かりやすく伝えます。
「大豆から豆腐を作ってみよう」開催概要
【日時】2026年9月22日（火祝）10時から12時30分
【会場】パルシステム山梨 長野 西桂センター（山梨県南都留郡西桂町小沼869-1）
【参加】利用者家族約10人
【講師】食育バイザー養成講座修了の利用者
チラシPDFはこちら
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パルシステム山梨 長野はこれからも、利用者と共に食の大切さを伝え、国内をはじめとする持続可能な生産と消費を目指していきます。
生活協同組合パルシステム山梨 長野生活協同組合パルシステム山梨 長野
所在地：山梨県甲府市古上条町225-1、理事長：古家滋子
出資金：26.8億円、組合員数：6.0万人、総事業高：83.9億円（2026年3月末現在）
HP：https://www.palsystem-yamanashi.coop/
パルシステム生活協同組合連合会
所在地：東京都新宿区大久保2-2-6 ラクアス東新宿、理事長：渋澤温之
12会員・統一事業システム利用会員総事業高2,689.6億円/組合員総数177.0万人（2026年3月末現在）
会員生協：パルシステム東京、パルシステム神奈川、パルシステム千葉、パルシステム埼玉、パルシステム茨城 栃木、パルシステム山梨 長野、パルシステム群馬、パルシステム福島、パルシステム静岡、パルシステム新潟ときめき、パルシステム共済連、あいコープみやぎ
HP：https://www.pal-system.co.jp/
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