「香港ワイン＆ダイン・フェスティバル」が今秋開催
毎年恒例の「香港ワイン＆ダイン・フェスティバル」が、この秋、さらに大規模に開催されます。2026年10月29日（木）から11月1日（日）まで、セントラル・ハーバーフロント・イベント・スペースのセントラル・ステージが、活気あふれる美食の楽園へと姿を変えます。象徴的なビクトリア・ハーバーのスカイラインを背景に、ワインブースやダイニング・パートナーを含む300を超えるブースが並び、ワインやグルメの愛好家に特別な体験を提供します。4日間にわたり、世界水準の美食、極上のワイン、そして活気あふれるライブエンターテインメントを壮観なハーバーフロントの会場で一堂に楽しむことができます。
さらに、フェスティバルに続き11月には「香港ワイン＆ダイン・マンス」が開催され、香港各地のレストランやバーで限定のダイニングオファーや趣向を凝らしたメニュー、グルメ体験など、多彩な特別企画が展開されます。
■世界各国から集まるワインの祭典
ワインが主役となる本フェスティバルでは、中国、フランス、イタリア、スペイン、ジョージア、イギリスをはじめとする世界各地から選りすぐりのワインが集結します。さらに、今年はオーストラリア、カナダ、韓国の新たなパビリオンも登場します。ヨーロッパを中心とした伝統的な旧世界のワイン生産地から新興生産地まで、幅広い生産地のワインに加え、スパークリングティーや低アルコールのクラフトビール、アジア産ワイン、創作カクテルといった最新トレンドも取り入れ、あらゆる嗜好に応える多彩なラインナップが揃います。
今年の大きな見どころのひとつが、ボルドーワインの特集です。香港政府観光局とボルドーワイン委員会（CIVB）との間で覚書（MOU）が締結されたことを受け、来場者はフェスティバル期間中、国際的に高い評価を得ているボルドーワインの数々にこれまでにない規模で触れられるほか、限定のテイスティング体験もお楽しみいただけます。
「グランド・ワイン・パビリオン」には、20を超えるプレミアムワイン商による選りすぐりの銘柄が並びます。パビリオン内では、マスターソムリエや業界の専門家が講師を務める20以上のマスタークラスやテイスティングセッションを開催。来場者は、著名なワイン産地や醸造技術の神髄、希少なヴィンテージワインの魅力をより深く知ることができます。
■上質なダイニング体験と「Only in Hong Kong（香港ならでは）」の特別な味わい
本フェスティバルで注目を集めているのが、香港および世界各地で活躍する著名なシェフたちが一堂に会する「テイスティング・ルーム」です。フェスティバル期間中限定で提供される特別なテイスティングメニューは、上質なワインとのペアリングが楽しめるよう趣向が凝らされており、来場者は、料理の芸術性と革新的な味わいをより上質で特別な形で体験することができます。
今年は、世界各地から豪華なシェフ陣が参加します。Netflixの『白と黒のスプーン～料理階級戦争～』で世界的な注目を集めたエドワード・リー（Edward Lee）氏、フランス料理界を代表する存在であり、ミシュラン星付きキャリアを持つシェフ、ティエリー・マルクス（Thierry Marx）氏、「Asia’s 50 Best Restaurants 2026」や「ブラックパール（黒真珠）レストランガイド」、ミシュランで高い評価を得ている上海の「Meet the Bund」のチェン・ジーピン（Chen Zhi Ping）氏、そして中国の料理コンテスト番組『The Divine Dish China』で準優勝に輝いた、香港の新たなモダン中国料理レストラン「QUAN」のジャスティン・ヤン・ヤンビン（Justin Yang Yan Bin）氏が名を連ねます。各シェフが、「テイスティング・ルーム」の来場者のために、特別に考案した料理を披露します。
こうしたフェスティバルの代表的な体験に加え、今年は新たな見どころとして、「Only in Hong Kong Flavours（香港ならではの味）」を展開します。ミシュラン掲載店や高級ホテル、地元で人気のレストランなど100軒以上が参加し、香港の豊かで多彩な食文化を体現するシグネチャーディッシュの数々を紹介します。地元シェフが手掛ける特別料理から、香港を象徴するストリートフードまで、期間限定で提供されるこれらのメニューを通じて、香港ならではの本格的で忘れられない味わいを堪能することができます。
■フェスティバルに参加し、「香港ワイン＆ダイン・マンス」を満喫
「香港ワイン＆ダイン・フェスティバル2026」では、世界各地の上質なワインからフェスティバル限定の特別な料理まで、五感を満たす特別な体験を楽しむことができます。4日間にわたるハーバーフロントでの祝祭に加え、11月には香港各地で展開される「香港ワイン＆ダイン・マンス」でその体験をさらに深めることができます。期間中、香港各地の参加レストランやバーでは、特別メニューや限定オファーが提供され、香港は1カ月にわたる美食の祭典に彩られます。ワインを味わい、料理を堪能し、活気あふれるダイニングシーンを楽しむ絶好の機会となるでしょう。アジアの美食の都・香港で、世界中の食とワインの愛好家たちとともに、特別なひとときをお楽しみください。
フェスティバルのプログラムの詳細は以下のウェブサイトをご覧ください：
https://www.discoverhongkong.com/eng/events/wine-dine-festival.html
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