120年以上続く老舗味噌蔵で、自分だけの「手前味噌」作り味噌蔵で仕込む「味噌仕込み体験（NSGグループ創立50周年記念）」を10月10日に開催
本イベントでは、創業明治38年から続く味噌蔵の空間で、実際に味噌づくりを体験いただきます。
仕込んだ味噌はご自宅で発酵・熟成させ、時間の経過とともに変化する味わいを楽しむことができます。
また、ＮＳＧグループ創立50周年記念特典として、完成した味噌を想定した「出来上がり味噌200g」をプレゼントします。
■味噌蔵で仕込み、自宅で育てる「手前味噌」
味噌づくりは、原料や発酵期間によって味わいが変化する、日本の食文化を代表する発酵食品です。
今回の体験では、1樽4kgの味噌を味噌蔵で仕込み、ご自宅へ持ち帰って発酵・熟成させます。
大豆の下処理など事前準備は済んでいるため、味噌づくりが初めての方でも気軽にご参加いただけます。ご家族やご友人と一緒に仕込むことで、世界にひとつだけの「自分たちだけの味噌」を育てる楽しみを味わえます。
■NSGグループ創立50周年を記念した特別企画
峰村醸造では、長年受け継いできた味噌づくりの技術や発酵文化を、より多くの方に体験していただく機会として、本イベントを開催します。
味噌を「買う」だけではなく、「仕込む・育てる」ことで、発酵食品の奥深さや日本の食文化を身近に感じていただける体験を提供します。
【イベント概要】
イベント名味噌仕込み体験（味噌200gお土産付き/NSGグループ50周年記念企画）
開催日時
2026年10月10日（土）
10:30～12:00
開催場所
峰村醸造 直売店
参加費
1樽（4kg）3,980円（税込）
定員
15樽限定（先着順）
内容
・味噌蔵の見学
・味噌蔵で味噌仕込み体験
・仕込んだ味噌（4kg）を持ち帰り、自宅で発酵・熟成
・NSGグループ創立50周年記念特典「出来上がり味噌200g」付き
申込URL
https://www.asoview.com/channel/activities/ja/minemurashouten/offices/1887/courses?language_type=ja
準備事項
服装は、汚れても良い格好、寒さ・暑さに対応できる格好でお越しください。
必要な方はエプロンもご持参ください。※ハイヒールは不可になります。
備考
仕込んだお味噌はご自宅での保管・発酵になります。食べ頃は夏頃です。
お味噌の管理方法に関しましては当日説明書をお渡しします。
キャンセルについて
キャンセルは3日前までに電話でご連絡ください。
駐車場について
味噌仕込み体験の方専用駐車場をご利用ください。
■峰村醸造について
峰村醸造は、明治38年に新潟市で創業した味噌醸造蔵です。
創業以来、味噌・味噌漬けの製造販売を中心に、甘酒・出汁・調味料・冷凍総菜など、食卓で利用いただける食品の企画・開発・販売を行っています。
また、味噌蔵見学や味噌仕込み体験などを通じて、新潟に受け継がれてきた発酵文化や食文化を未来へつなぐ活動に取り組んでいます。
【Webサイト】
https://www.minemurashouten.com/
法人名：株式会社峰村商店
所在地：新潟県新潟市中央区明石2-3-44
代表者名： 小畑宏樹
＜NSGグループ創立50周年について＞
NSGグループは創立以来50年間にわたり、「人づくり」を原点に、教育をはじめ、医療・福祉、スポーツ、食、建設・不動産、商社、文化、エンタテイメントなど、多様な分野でさまざまな事業を展開し、地域社会とともに歩みを重ねてまいりました。
50 周年を、これまでの歩みを振り返る節目であると同時に、次の 50 年へ向かう新たな出発点と位置付け、「New Sustainable Growth」のもと、NSG グループが掲げる「世界一豊かで幸せなまち」の実現に向けて取り組んでまいります。 50 周年期間中には、グループ各法人・学校等が記念事業やキャンペーン、イベント等を展開いたします。
※50周年期間2026 年 10 月１日（木）～2027 年 9 月 30 日（木）
【NSGグループホームページ】
https://www.nsg.gr.jp/
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