信州の郷土食「おやき」を、日本の家庭食に。創業100年を超えた老舗おやき屋の新たな一歩「信州おやきスタンド byいろは堂」がGINZA SIXに期間限定出店
長野県長野市鬼無里に本社を置く有限会社いろは堂（代表取締役：伊藤拓宗）は、2026年9月30日（水）から10月26日（月）までの期間限定で、東京都中央区の商業施設「GINZA SIX」B2階（区画：B2-30）に「信州おやきスタンド byいろは堂」を出店いたします。
出店イメージ
いろは堂は、長野の郷土食「おやき」を一つひとつ手づくりで製造・販売してきた、創業100年を超える老舗です。小麦粉やそば粉の生地で野菜やあんなどの具材を包み、揚げ焼きして仕上げるおやきは、素朴且つあたたかな味わいが特長です。年間の生産個数は約500万個となり、おやきの製造数では長野県内最大の個数を誇っています。
2022年には、長野IC前におやき文化の発信拠点として工場兼店舗である「OYAKI FARM」をオープン。「おやきの面白さがここから芽吹く」を合言葉にこれまでの郷土食のイメージだけでない、おやきの魅力を発信する円形の施設となりました。開業以来、年間約30万人の方にお越し頂いており、客層も老若男女幅広いお客さんにお越しいただいています。
長野IC前から車2分。OYAKI FARMは、世代を超えて年間約30万人の方にお越しいただいています。
これまでは長野へ観光に来たお客様がお店で食べて、「信州の郷土食」として、おやきを知る方がほとんどでした。おやきを一度食べたお客さまには、オンラインショップ、そして定期購入の「サブスクおやき」等で、おやきを観光目的ではなく、日々の食卓に取り入れていただく方も多くいます。その中で、当社は2024年にブランドメッセージを「日々におやきを」に刷新しました。
長野に観光で来た方はもちろん、それだけではなく新しい形でのおやきとの接点を創出したいとの思いのもと、「信州おやきスタンドbyいろは堂」としてポップアップを展開することにいたしました。過去に当社の店舗として首都圏に出店していたことはありましたが、今回はおやきを様々な形で楽しんでもらうために、新たな切り口で初めてとなる長期出店です。信州の郷土食として根ざしてきたおやき文化を、カジュアルな形で楽しんで頂けるポップアップになっています。
会場では店内で温め、その場で召し上がって頂ける商品はもちろん、冷凍でお持ち帰り頂けるおやきもご用意します。定番商品に加え、週替わりで季節限定の商品も展開します。季節限定の商品は数量限定となります。
今回の出店をキッカケに当社では、おやきを日常的に召し上がっていただけるような環境をつくるために、首都圏での様々な展開を予定しています。その一歩目となる今回の出店に多くの方へお越しいただけると幸いです。
【出店概要】
店舗名：信州おやきスタンド byいろは堂
期間：2026年9月30日（水）～10月26日（月）
場所：GINZA SIX B2階 区画：B2-30（東京都中央区銀座6-10-1）
営業時間：GINZA SIXの営業時間に準拠
商品ラインナップ：
定番おやき（野沢菜、野菜ミックス、ぶなしめじ、切干大根、ねぎみそ、かぼちゃ、粒あん）
季節限定商品（野沢菜マサラ、栗あん、舞茸）*週替り
価格：
定番おやき330円、季節限定商品420円
有限会社いろは堂当社は大正14年（1925）に創業し、鬼無里村（現在の長野市鬼無里）で永らくおやきを作り続けてきました。当初は家庭料理だったおやきも、現在では長野を代表する名物となり、いろは堂は長野県で8店舗を展開するまでになり、2022年には工場兼店舗「OYAKI FARM」をオープンしました。創業から100年以上経った今なお、多くのみなさまに美味しいおやきを届けるために、挑戦を続けています。
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